2月8日にららぽーと豊洲にオープンした「LaBo SELECTED BY STRASBOURG」（ラボ セレクテッド バイ ストラスブールって読みます）
ストラスブールというお店が運営しています。
ストラスブールのHPの言葉を引用すると
”ストラスブールのこだわり、それは素材へのこだわり
「食」への信頼が大きく揺るぎつつある昨今の流れを鑑みるとき、食物を口に運んだ際に一体なにを食べているのかが分かるって、とっても大事なことではないでしょうか？
ストラスブールシェフ寺田はそんな理念を、自身のお菓子作りに極めてストイックに求めています。
言い換えればそれは、常にごまかしの効かない真剣勝負の連続。
この決してすり減ることのない職人としてのプライドと責任感は、素材を峻別する妥協のない厳しい眼を生むことにもつながりました。”
https://stras.jp/concept/
場所はららぽーと豊洲のフードコート
以前、Auntie Anne’s（アンティ・アンズ）があった場所です。
店の雰囲気やメニュー
期間限定のメニューも
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タルトを早速買ってみた
チーズとチョコとカスタード（リンゴ）のタルトを購入
味は濃厚ですが食べやすいですね。パイがボロボロこぼれるので、小さなお子さんが食べるとカオスになるかも。
かといって一口で食べるのはもったいない、そんな味です。
LaBo SELECTED BY STRASBOURGについて
〒135-8614
東京都江東区豊洲2-4-9 フードコート
営業時間11:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
